La Concejala de Hostelería inaugura la I edición del ‘Alicante Gastro Festival'

La Vicealcaldesa de Alicante, Mari Carmen Sánchez, y la concejala de Comercio y Hostelería, Lidia Lopéz, junto con el presidente de la Asociación de Restaurantes de Alicante (ARA), Antonio Pérez, han participado hoy de la jornada inaugural de I edición del ‘Alicante Gastro Festival’, organizado por ARA, que ha tenido lugar en Casa Mediterráneo, con una mesa redonda bajo el lema “El valor del Mediterráneo en nuestra identidad gastronómica”.

En la mesa han participado también el Director de Casa Mediterráneo, Javier Hergueta, la Directora De Mercalicante, Dolores Mª Mejía, Doctor en Medicina y Catedrático de Historia de la Ciencia en la Universidad de Alicante, Josep Bernabeu Mestre, y los cocineros Nanín Pérez del restaurante Mauro, y Daniel Bresic del Admiral Gran Hotel Solano de Croacia.

La concejala de Hostelería ha puesto en valor los excepcionales productos que tenemos en nuestro Mercado Central de la provincia de Alicante, y que con estas jornadas “se pretende abrirlo para darlo a conocer a la ciudadanía”, al tiempo que destacó que el Ayuntamiento ha impulsado la marca Alicante Ciudad del Arroz para posicionarla internacionalmente.

Asimismo Lidia Lopéz ha defendido que “nuestra ciudad a través de este Gastro Festival consolida su posición destacada en el entorno de la gastronomía mediterránea, con productos excepcionales, los grandes cocineros y chefs que tenemos y nuestros establecimientos de referencia que hacen día a día de la gastronomía la clave de nuestra economía”.

La I edición del ‘Alicante Gastro Festival’, inicia hoy su programación y durante siete días se han organizado actividades para todos los públicos en espacios emblemáticos y restaurantes de nuestra ciudad, con la colaboración del Ayuntamiento a través de las concejalía de Turismo, Comercio y Hostelería.

La vicealcaldesa, Mari Carmen Sánchez, manifestó los atractivos que tiene nuestra ciudad que “no sólo está en sus playas, fiestas y en sus monumentos, sino también en la estupenda gastronomía, y tenemos la oportunidad de situar Alicante en el epicentro de la gastronomía mediterránea y convertirla en un destino turístico gastronómico”.

El Doctor en Medicina de la Universidad de Alicante, Josep Bernabeu, incidió en la importancia de que los jóvenes desde muy pequeños aprendan a cocinar, recuperar los hábitos saludables y sepan lo que es una buena dieta", y la edil Lidia Lopéz, recordó que la FAO recomienda la dieta mediterránea y desde el Ayuntamiento se ha impulsado un programa pionero de Escuelas Saludables para llevar a los colegios la enseñanza de comer bien, hacer deporte y seguir unos hábitos saludables.

Durante esta semana hay previsto un completo programa con más de una veintena de actividades gastronómicas orientadas a conocer, valorar y saborear nuestros productos más emblemáticos, que junto con medio centenar de cocineros, camareros, sumilleres, enólogos, hosteleros, formadores, productores, periodistas y profesionales del sector van a participar en las actividades del festival.

Este evento y sus actividades tendrán lugar en Casa Mediterráneo, Mercado Central, Edificio Municipal El Claustro, Plaza del Ayuntamiento, Museo del Agua y Sede de la DO Vinos de Alicante.

El programa cuenta con talleres infantiles, la participación de chefs internacionales, mesas redondas, tertulias y desayunos que abordaran temas candentes relacionados con la gastronomía y turismo, se celebrarán catas de producto autóctonos y del Mediterráneo, talleres de cocina, show cookings, talleres con degustación, catas de vinos y aceites del Mediterráneo, de quesos y salazones.

Además las cocinas de Italia, Francia, Grecia, Croacia, Israel y Líbano van a estar presentes de la mano de seis cocineros invitados a elaborar menús a cuatro manos, en los restaurantes alicantinos Monastrell, La Ereta, Mauro, César Anca, Peccati di Gola y Dársena que serán los anfitriones de los chefs invitados, con los que elaborarán seis exclusivos menús.

Hay previstas cinco mesas redondas donde se van a abordar cuestiones como la gastronomía como factor decisivo en la elección de destino, que tendrá lugar mañana martes 19 de noviembre, en el Mercado Central, o el fenómeno foodie y las nuevas formas de comunicar.

Además el sábado 23 de noviembre tendrá lugar un show cooking de arroces en la Plaza del Ayuntamiento a cargo de cinco maestros arroceros, y el programa se clausurará con una cena, el domingo 24, con fines benéficos en el Monastrell, donde participarán nueve restaurantes que va a poner el broche final al festival.

Las personas que quieran participar en los eventos del Festival se van a poder inscribir a través de la página web www.alicantegastrofestival.com, esta es una iniciativa que se ha diseñado de la mano de la Asociación de Restaurantes ARA, que aglutina a más de 50 restaurantes de Alicante, junto con la concejalía de Comercio y Hostelería.

En este evento, los alicantinos tendrán la posibilidad de disfrutar de manera gratuita a cualquier hora del día de las actividades relacionadas con la gastronomía, a través de un amplio programa, y el Ayuntamiento colabora con la cesión de espacios singulares como son el Mercado Central, el Claustro y la Plaza del Ayuntamiento.

La concejala de Hostelería animó a participar y espera que esta primera edición “sea un éxito y se convierta en un referencia dentro del calendario gastronómico tanto para los profesionales como para los visitantes”.

Durante el Festival vamos a poder compartir de la mano de chefs las claves de la cocina local alicantina enriquecida por las aportaciones de sus compañeros del Mediterráneo. Tendremos la oportunidad de entender sus técnicas, beneficios nutricionales e incluso asistiremos a debates y catas sobre los productos base de nuestra gastronomía.

El presidente de la Asociación de Restaurantes de Alicante (ARA), Antonio Pérez, agradeció a todas las empresas colaboradoras que han hecho posible este festival señalando que una de las iniciativas que queríamos poner en marcha era "organizar un evento anual en beneficio de la sociedad y de manera gratuito para desarrollarlo en lugares públicos, no es una semana gastronómica al uso es un certamen muy participativo donde se van a implicar los profesionales y las empresas".

Desde el Ayuntamiento han valorado muy positivamente este tipo de iniciativas empresariales, que hacen posible que nuestra gastronomía se posicione a través de la diversidad de su oferta a nivel nacional e internacional, para conseguir que Alicante sea un destino turístico-gastronómico de referencia apoyada por sus hosteleros que día a día trabajan en pro de la excelencia.