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Destacada presencia de cocineros alicantinos en los escenarios de Gastrónoma, la ciudad visibilizará su gastronomía a través de los diferentes cocinados de los chefs
La ciudad de Alicante se ha posicionado como un referente turístico mundial por su gastronomía y durante esta semana refuerza la presencia en la edición de la feria nacional Gastrónoma, que se celebra del 10 al 12 de noviembre en Valencia, y va a contar con el mejor programa de toda su trayectoria, donde reunirá a más de 40 estrellas Michelin y 50 soles Repsol.
El alcalde de Alicante, Luis Barcala, la Vicealcaldesa, Mari Carmen Sánchez, y la concejala de Hostelería, Lidia López, van a acudir el lunes a la feria destacando la oportunidad que supone para los chefs y maestros arroceros poder representar a nuestra ciudad y lograr posicionarse en una de las ferias gastronómicas más importante del Mediterráneo.
Con una destacada presencia de cocineros alicantinos en los escenarios de Gastrónoma, la ciudad visibilizará su gastronomía a través de los diferentes cocinados de los chefs, Nanín Pérez del Restaurante Mauro, Sergio Sierra del Portal, Álvaro Abad del Plantío, Moncho Riquelme de Casa Riquelme y Jorge Moreno de Voraz.
Tradición y vanguardia quedarán reflejados en el programa que a lo largo de las jornadas de la feria los chefs alicantinos desarrollarán con el apoyo del Ayuntamiento de Alicante,a través de la Concejalía de Comercio y Hostelería y del Patronato de Turismo, ya que la gastronomía en una de las señas de identidad de Alicante, y uno de los atractivos para visitar nuestra ciudad.
Está previsto que la Vicealcaldesa de Alicante, Mari Carmen Sánchez, y el Secretario autonómico Francesc Colomer, firmen en la feria la adhesión de Alicante a la Red gastronómica de la Comunitat Valenciana y su marca “L'Exquisit Mediterrani”, ambas instituciones ponen de manifiesto el interés mutuo de la promoción del turismo gastronómico como medio de posicionamiento y diversificación turística así como el impulso de los sectores económicos que la integran.
La Concejal Lidia López, acudirá a la Feria junto con las Asociaciones de hostelería APEHA y ARA, destacando “la importancia de poner en valor el sector hostelero como motor de la economía de la ciudad, e informando que en Alicante durante el año 2019 se han producido 23,941 nuevos contratos del sector de la alimentación y las bebidas, un 11,3% más que durante el 2018”.
Alicante, acude al espacio gastronómico de la Comunidad Valenciana.
Asimismo está previsto dentro de la programación que el lunes 11 se presenten los proyectos de la ciudad de Alicante en el espacio gastronómico de la Comunitat Valenciana, con el fin de dar visibilidad a los eventos que a través de la gastronomía se conforman como reclamos turísticos. En está línea la hostelería alicantina estará representada su marca gastronómica Alicante Ciudad Arroz:
Álvaro Abad del Restaurante el Plantio, subcampeón de la primera edición del Certamen Alicante Ciudad del Arroz cocinará una la tapa ganadora en Madrid Fusión Hoyo 1, Moncho Riquelme presentará la versión tradicional de los arroces alicantinos con Arroz a la Marinera, además contaremos con la colaboración de Raul Magraner, que con un guiño a Alicante cocinará un Arroz del Señoret.
En el Aula del Arroz de la Denominación de Origen, el nuevo espacio dedicado al arroz , clave en la dieta mediterránea y por el que la ciudad de Alicante tiene una clara apuesta, los chefs, Jorge Moreno, con “El arroz en manos de la imaginación, Nanín Pérez, con “ Arroces creativos de la cocina alicantina” y Sergio Sierra, con “ Técnicas y métodos para hacer arroces untuosos”, destacarán por la vanguardia y excelencia de sus cocinados.
Entre las actividades que tendrán lugar en el certamen, la asociación de Restaurantes de Alicante ARA, presentará la I edición de Alicante Gastro Festival, evento que tendrá lugar del 18 al 24 de noviembre en la ciudad de Alicante, convirtiéndose esta en referente de la gastronomía del Mediterrráneo, con la presencia de chefs de Croacia, Israel, Francia, Líbano, Italia y Grecia que desvelarán los secretos de sus cocinas. Enólogos, sumilleres, agricultores, pescadores , cocineros y periodistas, participarán en un completo programa de actividades gratuito y abierto al público.
